闷烧酸笋鸡
材料
材料 －,鸡 半只,小支酸笋 5-6支,洋葱 1/4个,姜 4-6片,八角 2个,卤包 一个,油 适量,调味料 －,淬酿日式和风酱油露 2大T,酱油膏 1大T,米酒 1大T,水少许 适量,乌醋少许 适量,盐 适量,胡椒粉 适
做法
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1: 1.所有材料洗净，姜切片，洋葱切块，酸笋切块备用
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2: 2.鸡肉若太大块可刴小一点，比较容易入味
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3: 3.起油锅爆炒姜片和洋葱到香味出来
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4: 4.放入鸡肉和八角一起爆炒到肉变白色
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5: 5.呛入酱油膏翻炒数秒后倒入嫩笋再炒一下
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6: 6. 接着加入酱油、水和卤包，水要淹过鸡肉约1公分左右
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7: 7.加入所有调味料搅拌一下使味道均匀
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8: 8.盖上锅盖闷煮到滚后倒入小汤锅中用小火闷滚约半小时 9.中途记得翻动一下，让味道能均匀入味
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创建于2016-06-21
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