Mimi♥蕃茄香菇肉燥炖饭

1: 干香菇丝泡水15分钟，或整朵泡软后切丝。

2: 切蒜末，将葱白与葱绿切丝分开放。

3: 快速切小蕃茄的祕诀：将小蕃茄放在小盘中，用另一个一样的小盘盖住，用刀从两盘中间切过，一刀切好一整盘小蕃茄！

4: 中火热锅，倒入1大匙橄榄油，加入猪绞肉，翻炒至变白色。

5: 加入葱白、蒜末、香菇丝，翻炒至香味出来后，加入酱油及糖，炒匀。

6: 加入小蕃茄及洗净的米，翻炒均匀，熄火。

7: 将整锅炒好的米料倒入电锅内锅中，加入水。

8: 将内锅加盖后放入电锅中，外锅放1米杯水，启动开关，跳起后闷10分钟。

9: 装碗后撒上葱绿及黑胡椒即可。