香脆巧克力饼干

1、将巧克力切为7mm左右的块状。

2、将粉类(低筋面粉、泡打粉)混合并过筛。

3、在金属烤盘上舖上烘焙纸。

4、将烤箱预热至180度。

5、将奶油置于室温软化。

6、将蛋置于室温。

7、将室温下的奶油、盐、细白糖全放入碗里，用打蛋器搅拌至呈白色。

8、将搅拌过的蛋分2~3次倒入，均匀搅拌。

9、将粉类缓缓洒入，用橡胶铲搅拌直至完全看不到白粉。

10、将切碎的巧克力也放入，均匀地搅拌全体。

11、将搅拌好的面团从2~3cm左右的高度以汤匙放入舖上烘焙纸的烤盘上，用叉子的背面轻压，让面积扩大。

12、烤箱开至180度烤15~20分，烤完后将饼干拿出散热。