芥菜牛肉汤

1: 牛肉先用盐与米酒醃约5分钟；芥菜洗净切成段状；生姜去皮切片。

2: 然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用。

3: 锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入。

4: 当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软。芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉。

5: 煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。