【饼干研究室】咖啡曲奇饼干

1: 1.主体：有盐奶油＋糖粉，打发至奶油发白，加入玉米粉、低筋面粉、可可粉及小苏打粉，拌匀。

2: 2.塑形：装入8齿菊花嘴挤花袋→挤出花形。3.烘烤：以上火150℃／下火150℃烤约25分钟即可。 烤箱没有上／下火之分怎么办？可将所需的（上火温度＋下火温度）÷2，用得到的数字来设定烤箱温度，再用摆放位置来调整受热温度。 tips：咖啡曲奇使用的咖啡粉要磨得细一点，也可以直接用市售即溶咖啡粉取代，咖啡的苦味会降低。