父亲节~~雪酪起司蛋糕
材料
减糖版 直径13公分1个,奶油乳酪 200克,细砂糖 40克,全蛋 1颗,低筋面粉 10克,鲜奶油 180毫升,无盐奶油 45克,细砂糖 20克,盐 1克,蛋黄 20克,低筋面粉 60克,无铝泡打粉 3
做法
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1: 制作饼皮：所有饼皮食材一起拌匀，勿过于搅拌会不酥脆，颗粒状即可，收成团放塑胶袋冷藏二小时。
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2: 取出橄平，切成烤模底座的大小。烤箱预热200度烤约15分钟。(厚度不一样，最后须注意调整时间勿烤焦)
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3: (A)烤好取出放凉后放入活动模底层，外面包二层锡箔纸避免进水。
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4: 制作起司：奶油奶酪室温放软加糖拌匀，续加蛋、低粉拌匀，加入少许鲜奶油拌匀(需无颗粒状)，故建议过筛。
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5: 过筛后再分次加入鲜奶油拌匀后倒入(A)。
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6: 烤盘倒入温水至烤模的1/3，210度隔水烤40分钟。
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7: 放凉后放冷冻
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8: 食用搭配果酱一起吃，我放自制的樱桃果酱，做法请见自制樱桃果酱http://icook.tw/recipes/38072
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9: 食材天然、甜度自己决定~~好吃^^
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创建于2016-06-21
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