烟燻火腿花椰菜浓汤

1: 烟燻火腿切细条

2: 洋葱,大蒜切末

3: 花椰菜梗花分开,梗切细末,花略切

4: 热锅加适量橄榄油,将火腿煎至酥脆,先取部分留做装饰用

5: 剩下的火腿加洋葱末炒软,续加蒜末炒香后倒入高汤,花椰菜梗及肉豆蔻粉,盖上锅盖煮至花椰菜梗变软

6: 加入花椰菜花煮软后即可熄火

7: 将步骤六倒入食物调理机打成浓汤状,倒回锅内小火煮沸后拌入鲜奶油,并以适量盐及胡椒调味即可 将汤盛盘,淋上少许鲜奶油,再点缀一些香酥火腿就完成了!