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红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)

材料

食材︰去骨鸡腿 1支,食材︰洋葱 1/2颗,食材︰冷冻芋头 1/2粒,食材︰香菜 1小束,调味料︰红咖哩 2大匙,调味料︰米酒 2大匙,调味料︰糖 1小匙,调味料︰鱼露 1小匙,调味料︰椰浆 1/2

做法

  1. 1: 鸡腿切小块加红咖哩抓醃，起油锅炒香洋葱

  2. 2: 放入鸡块拌炒至外层变色，呛入米酒炒干

  3. 3: 加入椰浆，改大火烧出大滚泡泡

  4. 4: 放入芋头

  5. 5: 加少许水煮滚，改小火焖10分钟，加糖&鱼露调味，完成。

  6. 6: Tips ★冷冻芋丁，用电锅蒸熟就可直接拌芋泥沙拉。煮咸稀饭更是一级棒。
（ 创建于2016-06-21 ）

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