【呛锅面】清水变鸡汤
材料
面(生面、乌龙、面疙瘩..) 2人份,【爆香料】葱段(或洋葱) 1~2根,【爆香料】蒜片 随喜,【蔬菜类】番茄 1颗,【蔬菜类】萝卜、笋、玉米笋、红萝卜 随喜,【蔬菜类】绿色叶菜 适量,【蔬菜类】高丽菜、白菜 必放,鸡蛋 2颗,油 1大匙,水 适量,酒 2小匙,盐 适量,糖或鸡粉 随
做法
番茄切片，蔬菜类切成适口大小，蛋打散。
热锅下油先炒蛋，炒到表面微焦，盛出。
再下一点油爆香葱蒜(要爆出香气，然后可先盛出)，然后放入蔬菜类爆炒，淋上酒拌炒一下。
加入水盖过材料，大火煮滚后直接下面和炒蛋。
面膨胀熟透就可以起锅了!(图片中的做法是先炒番茄蛋，其他呛锅面材料煮好后浇头，别有一番风味喔!)
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创建于2016-06-21
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