花枝米粉羹汤
材料
台湾大花枝 1/2只,绿豆芽 1小把,葱花 2支,红萝卜丝 1小段,芹菜末 2支,黑木耳丝 4朵,红葱头 3颗,干虾仁 1小把,胡椒粉 适量,盐巴 适量,香油 适量,乌醋 1中匙,玉米粉水(芶芡) 适量,香菜
做法
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1: 来自宜兰小六原味，现捞急冻台湾大花枝，真空包装，口感鲜甜，柔质Q弹绵密。
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2: 备料如图:先将真空包装新鲜花枝放入水中解冻后，处理内脏物取出清洗，切成块状；另外红萝卜、木耳切细丝；青葱与芹菜切末；其他干虾仁、绿豆芽洗净备用
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3: 将米粉砲温热水软化
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4: 备2大匙热油，将红葱头、干虾仁、木耳丝及红萝卜丝下锅拌炒爆香
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5: 再把花枝下锅拌炒
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6: 放入适量的冷水或热水煮滚
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7: 再放入葱花、芹菜末及绿豆芽
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8: 接着放入米粉滚煮
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9: 再倒入玉米粉水勾芡，加入盐巴、胡椒粉、乌醋、香油调味
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10: 加些香菜，热腾腾的巷弄美食上桌囉~
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创建于2016-06-21
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