茄子 适量,红萝卜 适量,洋葱 适量,咖哩块 适
1、所有材料切滚刀块备用，起油锅爆香蒜末下洋葱煸香；
2、下红萝卜块续煸，下茄子再煸，下咖哩粉拌炒沿锅边炝酒，下水大火煮滚至食材软化，下咖哩块拌炒至酱汁浓稠均匀即可！！