简易法式丸子洋葱汤

1: 将肉丸子材料用手搅拌摔打至出现黏性(大约2分钟)冷藏醃渍30分钟备用

2: 洋葱丝跟蒜片用奶油小火拌炒

3: 闻到香味之后加入一大匙的二砂糖(加速洋葱的焦糖化)

4: 小火拌炒20分钟(需搅拌避免烧焦)

5: 加水跟月桂叶煮20分钟

6: 加入1的肉丸子煮10分钟,加盐跟黑胡椒调味即完成

7: 食用时摆上面包丁或面包片,撒上起司丝,面包粉

8: 200度(免预热)烘烤至面包金黄,起司融化即可

9: 冷冷的天来一碗温暖的法式洋葱汤,暖了胃也暖了心~~