红白泡菜（日式年菜第1款）

1: 白萝卜的量主要是红萝卜的3倍，这样整体颜色才会均衡。将白萝卜和红萝卜去皮后，切成约长4到5公分的细丝。加入塩巴，用手拌匀后，放置约20分钟。冲完清水，用手将水气挤出备用。

2: 容器中放入步骤1的萝卜丝，加入泡菜调味料和辣椒丁（可省略）后，用手拌匀。

3: 放入冰箱，放置约1天使之入味。中途可以用筷子拌一拌，让调味料更深入食材。

4: 简单的食材和做法，也非常适合平时享用。一道又喜气又美味的日式年菜完成。

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