PIZZA 香Q比萨自己做
材料
做法
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1: 取一个圆底锅(盆),将面粉到入锅中,面粉中心位置拨开挖一个凹洞,依序放入糖.盐.酵母粉,再倒入水,将周边的面粉往中间混和,混合均匀成团。再加入奶油揉均匀。 保鲜膜或拧干的湿布盖住面团,静置发酵。发酵温度35-40度,夏天就放在室温发酵,冬天将烤箱先加热关掉,利用余温当发酵箱,面团长大两倍(至少40分钟~60分钟) 在桌面撒上少许面粉,取出面团,将面团撒上少许面粉防沾手,勿太多。用拉的方式拉开面皮,摊在烤盘上
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2: 抹上番茄糊,铺上喜欢的料,再撒上乳酪丝
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3: 放入烤箱180-200度,约20分钟
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创建于2016-06-21
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