番茄 2颗,蛋 2颗,葱 1支,蒜 3颗,盐 适
1、将葱和蒜切末，番茄切适量大小。
2、起热油锅，放蒜末爆香，加入番茄丁炒香，再放蛋翻炒，再加适量盐翻炒，加入少许水，盖锅闷3分钟，放入葱末翻炒匀，即可盛盘。