玉米煎饼佐莎莎酱
材料
番茄 2颗,小黄瓜 2根,洋葱 半颗,辣椒 1小根,柠檬 1颗,蒜头 1瓣,盐 少许,干燥香料 少许,Tabasco 少许,玉米 200g,中筋面粉 100g,鸡蛋 1颗,盐 1小撮,牛奶 120g,酵母 1小
做法
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1: 首先制作「莎莎酱」：将番茄、小黄瓜、洋葱切丁放入大碗中，加入去籽辣椒及柠檬汁搅拌均匀
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2: 接着加入盐、蒜头及干燥香料拌匀，最后撒上几滴Tabasco即可
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3: 制作「玉米煎饼」：将过筛后的中筋面粉、盐及打散的鸡蛋搅拌均匀 将泡有酵母的温牛奶慢慢加入混合好的面糊中(不加酵母也可以)，不要过度搅拌会产生筋性 将沥干的罐头玉米粒拌入，玉米煎饼面糊就完成了
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4: 平底锅放入一点油，用大汤匙舀一些面糊放入锅中煎，翻面煎完即完成玉米煎饼
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5: 把莎莎酱淋在煎好的玉米饼上，「玉米煎饼佐莎莎酱」Ready to serve！
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创建于2016-06-21
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