麻辣胡椒虾

1、鲜虾清洗干净用餐纸巾擦干,把眼睛,脚全部剪掉,腹部剪开容易入味,入锅热油炸至虾身转红捞出滤油,备用；

2、利用余油爆香花椒粒,蒜末,姜末,辣椒末；

3、煸香后再倒入辣豆瓣酱,糖,酱油,炒香再入白胡椒粉,放进虾子拌炒；

4、再放进剥皮辣椒,最后倒进啤酒煮至收汁；

5、加入葱粒,香菜末,倒进预热好的砂锅。麻麻辣辣一只接一只绝对不会剰的!