< 心食谱 菜谱大全 >

椰蓉花面包

材料

高筋面 300g,奶粉 12g,水 130g,糖 40g,酵母粉 6g,全蛋液 30g,盐 2g,奶油 30g,椰蓉馅: 如下:,奶油 50g,糖 40g,全蛋液 65g,椰蓉 75

做法

  1. 1: 材料表中上面的是面团的材料,除奶油外其余全部放入搅拌缸中,搅打成团后最后加入奶油,打至可拉出薄膜的程度。发酵至2倍大

  2. 2: 等待面团发酵的时候,可先准备馅料。室温软化的奶油打软,加入糖打匀,分次加入全蛋液,最后拌入椰丝即可。

  3. 3: 发好的面团分成6份,滚圆后松弛15分钟。

  4. 4: 面团包入馅料,收口朝下,按扁后擀成圆片,先切六个刀囗,中间不要切断,在两个刀口中再切一刀,共切12刀,切成12小片,相邻的两片一左一右翻起成直立状。

  5. 5: 排放烤盘,刷上蛋汁,中心点撒些芝麻做装饰。350°F烤约20分钟。

( 创建于2016-06-21 )

面包的做法

小知识

相关食物