客家炒粄条
材料
做法
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1: 将市场买来的两片一组的面帕粄条,切成适当条状,再把它分开来,下锅炒时才会均匀入味。
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2: 香菇泡软切丝,红萝卜、洋葱、高丽菜,瘦肉切丝,青葱切细,泡香菇的水留着,虾米泡软。
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3: 炒锅加适当的橄榄油,将香菇、虾米下锅爆香,再放入红萝卜、洋葱炒出香味,加入肉丝炒至变色,再加入高丽菜丝炒软
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4: 加入酱油膏上色,再加入酱油、胡椒粉调味,加入红葱酥拌匀,将香菇水加入在加些适量的水焖煮一下,水滚加入分好的粄条拌炒,粄条变软入味,水分稍微收干即可
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5: 炒好的粄条入味条条分明,香气十足~
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创建于2016-06-21
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