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炸豆腐丸子

材料

板豆腐(市售盒装) 1块,鲜香菇 1朵,红萝卜 1小段,葱白 4枝,羊栖菜(可省略) 3g,太白粉 2大匙,酱油 1大匙,米酒 1大匙,鸡蛋 1颗,油炸油 适

做法

  1. 1: 板豆腐先取出放于筛网上以东西重压(让多余水分压出)香菇、红萝卜、葱白切细末备用

  2. 2: 板豆腐去除水分后用手剥成小块

  3. 3: 将所有材料加入(香菇末、红萝卜末、葱白末、羊栖菜、太白粉、酱油、酒、鸡蛋)

  4. 4: 搅拌均匀

  5. 5: 取少许至于手上捏成圆形(若是无法成形再加入少许太白粉即可)

  6. 6: 捏成圆形的丸子直接入锅炸至金黄色即可(油温约150度)
（ 创建于2016-06-21 ）

豆腐的做法大全

丸子的做法

小知识

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