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花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】

材料

鲈鱼 1尾,玉泉花雕酒 50cc,青椒丝 1小碟,红萝卜丝 1小碟,火腿丝 1小碟,黒木耳丝 1小碟,姜丝 3片,葱丝 2支,酱油 1大匙,盐巴 适

做法

  1. 1: 买回来的鱼再把鱼鳞刮干净 从鱼背划刀至中骨(保持鱼的完整不在鱼肉上划刀)

  2. 2: 取一盘子用花雕酒浸泡鱼 加酱油.盐巴调味 约10分钟

  3. 3: 青椒.红萝卜.黒木耳.火腿.姜.青葱全部都切丝

  4. 4: 放入锅中去蒸 中小火蒸4分钟就熟成入味了(除了葱丝以外其他配料都放)

  5. 5: 盛盘~彩丝摆上来 淋上汤汁 加葱丝淋上热油就完成囉!!
（ 创建于2016-06-21 ）

夏日菜谱

小知识

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