梅汁萝卜

1: 白萝卜削皮后切丁，加一大匙盐巴拌匀，

2: 小茹妈是没有用红萝卜丁，我是为拍照画面美感所以有用，分开醃渍是避免红萝卜出水后，使白萝卜晕染而色泽不美，红萝卜量少盐巴就一点就好，红萝卜较不易醃透喔，

3: 白萝卜醃渍4小时后盐水倒掉，这时白萝卜已经可以入口囉。

4: 加入Q梅汁，梅汁不需醃过萝卜，因萝卜后续还会出水，可适时翻动萝卜，使之均匀入味，

5: 泡梅汁1.5小时后，进冰箱冰存。隔天吃味道更好。