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起酥肉松面包

材料

起酥皮 6片,高筋面 300g,水 150g,鸡蛋 1颗,糖 30g,盐 1小撮,植物油 1大匙,肉松 适量,沙拉酱 适量,黑芝麻 适量,酵母 1小

做法

  1. 1: 面粉+糖+盐+水+全蛋+酵母揉成团 加入植物油揉至不黏手 静置发酵到2.5倍大 分成6份,杆平,挤上沙拉酱(太少会干,太多会腻)

  2. 2: 包入肉松,用成圆形,进行第2次发酵至2倍大

  3. 3: 发酵完成后涂上水,盖上起酥片,用碗倒扣压一下

  4. 4: 手沾湿取一些黑芝麻压上去,烤箱180度预热后,放进去烤至酥皮变成金黄色就完成囉!

( 创建于2016-06-21 )

面包的做法

肉松面包的做法

小知识

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