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家常红烧猪脚

材料

猪脚 1只,姜 5~6片,蒜 5瓣,辣椒 1根,酱油 适量,五香粉 适量,水 适量,砂糖 适量,高粱酒 适量,花椒粒 少

做法

  1. 1: 蒜头去皮拍过,姜切片,辣椒切段备用 猪脚用水清洗(把碎骨头洗净) 汤锅水滚后将猪脚放入川烫约3分钟后取出

  2. 2: 取一砂锅,将猪脚,辣椒,蒜,姜放入,加水(水盖过猪脚)煮滚,再加酒煮一下后倒入酱油,五香粉,糖,花椒(酱料比例可依喜好自行调整;花椒粒用茶包袋装好再放入)

  3. 3: 煮滚后转小火炖煮约90分钟,筷子可轻松戳过猪皮即可关火盖上锅盖续闷30~40分钟,让猪脚更软Q且入味
（ 创建于2016-06-21 ）

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