覆盆子蓝莓果酱

1: 早上新鲜摘下的覆盆子，洗净沥干备用，想到上星期整理橱柜的时候，看到一包去年在超市买的蓝莓乾，还剩下一些，想想这两个也许可以一起做果酱，就来试试。

2: 首先将覆盆子放在厚底锅，上面放上1杯半的糖，盖上锅盖，静置隔夜！

3: 早上的时候，发现覆盆子并不像其他水果会出很多水，隔了一夜都没有出水，糖还是在那里，没有融化，不管了，先放入蓝莓干如图。

4: 加入1杯半的水开始煮，煮开以后，关小火，煮得时候都不要盖盖子，一般果酱大约煮45分钟到一个小时，这个覆盆子果酱也是一样吗？我先煮30分钟以后，覆盆子会比较容易煮，已经开始碎裂，但是蓝莓干因为没有泡，直接煮，所以皮还是有些硬，挤入半个柠檬汁，用很小的火继续煮，如果此时果酱太干可以再加一些热水。

5: 煮到汤汁浓稠发亮，覆盆子煮碎了，变成一颗一颗的，而蓝莓皮变软大概就好了，时间不定，这次煮了大约1个多小时。如果昨晚也泡了蓝莓，可能就不用煮那么久了。

6: 温温热热的时候，就可以放入干净的玻璃罐中如图。等冷了以后盖上盖子放入冰箱，可以吃2个月没问题。这个果酱可以早餐涂面包，或是做蛋糕夹心，或是像我一样，放在原味优格上面，当作零食来吃，女儿说比外面卖的“水果优格”更好吃喔！

7: 这个就是我家的覆盆子爬藤，小小一颗结实累累！我女儿爱吃酸，她可以摘下直接吃，吃得满嘴蓝紫色，我没那个本事，我拿来做果酱，或是装饰蛋糕！本来是种蓝莓，结果结出覆盆子，这个也很不错，意外的惊喜！