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笋香排骨汤❤竹笋去苦祕诀

材料

猪肩小排 600g,玉冷笋(麻竹笋) 半颗,冷水 1000ml,米酒 2大匙,盐 2小匙,米酒(猪肉去腥用) 2大匙,姜片(猪肉去腥用) 4

做法

  1. 1: *煮一锅水，水滚后入米酒2大匙，姜片4片，放猪肉烫熟去腥拿出冲洗。

  2. 2: *竹笋洗净切片后，放入冷水中浸泡30分-1小时~*然后把水倒掉~再加一次水~

  3. 3: *放入烫好，再冲洗净的猪肉。

  4. 4: *加入盐巴，米酒。盖锅煮40-50分(约30分后会有竹笋味道飘出那样，其间都不可以开锅喔~)

  5. 5: *熄火闷锅20-30分即可~

  6. 6: *好喝的笋汤~
（ 创建于2016-06-21 ）

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