日式醃萝卜

1: 萝卜洗净后刨去一层薄薄外皮，横切成0.5cm薄片，再切成方便入口的小扇形。加5g盐后拌匀。(Mia直接将萝卜片装在足够容量的玻璃器皿内加盖摇晃均匀！)

2: 静置一小时后完成杀青程序。将渗出的水份倒出。

3: 再加入10g白糖，充分拌匀。(Mia是加盖后再充分摇晃均匀。)静置一小时。

4: (不须倒掉这里的渗出液)直接将醃泡溶液的所有材料加入后拌匀。

5: 加盖后放冷藏醃泡一夜后即可食用。泡愈久愈入味、好吃，三天后的状况最佳！