停不了口的芝麻蜜汁排骨
材料
做法
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1: 准备好所需食材。
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2: 煮一锅滚水汆烫洗净的排骨去血水,汆烫好后捞起沥干。
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3: 锅中加入2大匙油,加入汆烫好的排骨煎至金黄后先将排骨盛盘。
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4: 直接用煎排骨的锅子炒砂糖,有的排骨油脂较多煎过后会出更多的油,把过多的油捞起留下2大匙的油来炒砂糖,以小火将砂糖慢慢炒至咖啡色,不能开大火唷!不然很容易焦黑。
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5: 加入煎好的排骨翻炒。
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6: 加入 调味料:谷盛寿喜烧3大匙、麦芽糖2大匙、水1杯、米酒1小匙。
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7: 以小火煮约15-20分让排骨烧至入味汤汁收干。
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8: 小黄瓜用刨刀刨薄片摆盘如图。
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9: 将烧至入味的蜜汁排骨盛在盘上,洒上白芝麻即完成囉!
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创建于2016-06-21
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