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三杯炸虾

材料

虾 300G,九层塔,适量,生姜,红椒适量,盐,酒适量,酱油1.5大匙,糖1大匙,米酒 1大

做法

  1. 1: 将虾须和头部尖尖的地方剪掉

  2. 2: 背部剖开,去泥肠

  3. 3: 加入醃料拌匀,醃一会

  4. 4: 沾上干地瓜粉(剖开的部位也要沾)

  5. 5: 放入高温油锅中用大火炸至金黄后捞起,等油温上升后再回锅炸30秒至酥脆捞出

  6. 6: 少许油爆香姜片和辣椒,加少许水调味,煮开后用少许太白粉水勾芡

  7. 7: 放入虾和九层塔拌炒均匀

  8. 8: 起锅即可
（ 创建于2016-06-21 ）

炸虾的做法

小知识

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