辣炒白虾
材料
做法
-
1: 食材,白虾用剪刀剪去部分过于尖锐的触角,挑去虾肠,剪开虾背
-
2: 烧一锅热水,水开后加少许米酒与盐于滚水中,先处理好的虾子入锅烫10秒即可,虾子有5分熟捞起沥干
-
3: 虾子有些微湿,洒一些地瓜粉混合在虾子表面,不均匀也没关系,沾少许即可
-
4: 热锅加少许油,将沾有地瓜粉的虾入锅煎至两面成金黄
-
5: 在锅中的加蒜末、辣椒、青葱末、羊葱丝爆香后,再与虾子拌炒出香气
-
6: 加适量的酱油调味后拌炒一下,加入奶油1小块继续炒到奶油块融合在虾子
-
7: 再加一些葱末在虾里
-
8: 将3颗全蛋稍加打散后,淋在虾子上
-
9: 等蛋液半熟后,用锅铲轻轻翻炒至蛋熟即可
-
10: 最后完成辣炒白虾
(
创建于2016-06-21
)