橙香果酱

1: 柳丁皮用盐巴稍微搓洗过，用水冲干净。

2: 柳丁放入水里加热煮滚约3分钟后，水倒掉后再重新加水，再煮滚……总共重复3～4次。

3: 煮好的果皮用冷水再冲洗一下，用汤匙把果皮上的白膜刮除，只留最底下的黄皮。

4: 把果皮切细丝，加入砂糖加热煮滚后转小火，再加入柳丁汁，柠檬汁，麦芽续煮约30分钟，呈现浓稠状即完成。(过程中要不时搅拌)

5: 果酱趁热装入已消毒好的玻璃瓶里，盖上盖子，倒放直到冷却就可放冰箱冷藏。