酱炒洋葱鸡腿排
材料
去骨鸡腿排 2片,洋葱 1个,牛蕃茄 1个,葱 1大枝,蒜末 1茶匙,辣椒丝 适量,黑胡椒 1茶匙,辣椒粉 1茶匙,蒜粒 1-1/2茶匙,咖哩粉 1/4茶匙,酱油 2大匙,蕃茄酱 2茶匙,白醋 1茶匙,米酒 1茶匙,糖 1/4茶匙,辣椒酱 1茶
做法
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1: 去骨鸡腿排肉较厚的地方划上几刀后，将醃渍料均匀洒在上头并轻轻按压入味。
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2: 少量油热平底锅，将腿排皮面朝下先煎到金黄微焦后再翻面。(约煎到七分熟即可起锅备用)。
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3: 洋葱切片、牛蕃茄切大丁块、青葱切段备用。
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4: 少量油热炒锅后，先将蒜末爆香，再依序将洋葱、蕃茄下锅翻炒。
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5: 煎好的腿排切成一口大小后下锅，并将调味料倒入加上少许的水一起翻炒到鸡肉熟透、起锅前将青葱、辣椒丝下锅拌两下就完成噜~
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6: 香喷喷的热炒，简单又方便，是道超下饭的料理喔:)
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创建于2016-06-21
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