烟燻红椒鸡肉炖饭

1: 鸡胸肉切小丁,以盐,胡椒,西班牙烟燻红椒粉醃至少半小时

2: 烤箱预热至180度洋葱,大蒜切末,红黄椒去籽切成条,白米洗净沥干 红黄椒加橄榄油,盐及胡椒拌匀,送烤箱烤约15~20分钟至甜椒变软

3: 热锅加橄榄油炒软洋葱末,蒜末,续加白米翻炒一下,开始慢慢加入高汤煮炖饭 待炖饭煮至九分熟时,加入鸡肉丁拌炒,并以适量盐,胡椒及西班牙醃燻红椒粉调味 最后加入自制起司或鲜奶油拌匀,盖锅盖闷2分钟即可熄火 将炖饭盛盘,摆上烤好的甜椒就完成了!