绿茶双色饼干

1: 先把所有的材料秤量好. 低筋面粉使用滤网过筛

2: 无盐奶油切小块 用打蛋器 打散.

3: 加入过筛的糖粉

4: 打到松发

5: 全蛋先打散.再分2-3次的加入奶油里.每加一次.都需搅拌均匀.再加下次的蛋汁.

6: 再将过筛的低粉分2次加入 搅拌均匀.即为原味面团.

7: 将面团分为均等的2份.其中的一份加入绿搽粉.拌匀.

8: 面团分别放入塑胶袋中.杆平.大小2份相等.放入冰箱中冷藏至稍硬些

9: 将2份面皮相叠在一起.卷成圆柱状..用保鲜膜卷起来.再次放冰箱冷藏变硬.

10: 将面团卷.切片.每片约0.5公分的厚度整齐排放在舖有烤盘布的烤盘上 并在上面刷上少许蛋白

11: 再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可 (中间掉头一次使饼干上色均匀)

12: 烤好的饼干 放在铁网架上冷却完成囉!!