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芒果蔓越莓卷

材料

黄侨高粉 175g,水手低粉 25g,糖 15g,盐 0.6小匙,酵母 2g,玄米油 10g,牛奶 40g,芒果切块 100g,奶粉 15g,蔓越莓酱 酌

做法

  1. 1: 除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-切块芒果-糖-奶粉-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发30分钟 一发后

  2. 2: 分6小面团滚圆松弛15分

  3. 3: 塑型1如图

  4. 4: 塑型2如图

  5. 5: 塑型3如图

  6. 6: 进行二发1小时 ,烤前每个面团表面刷奶油液，洒面粉,烤温180/180 18分

  7. 7:

  8. 8:

（ 创建于2016-06-21 ）

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