大理石饼干－奥地利圣诞节传统美食

1: 饼干烤箱预热160°C。干粉类一定要过筛。

2: 原味可可粉加入鲜奶混合成可可酱，留置备用。

3: 将其他所有大理石饼干食材在一个大容器中，用手或是以橡皮刮刀，迅速混合一个面团。

4: 食材混合就好，不要搓揉，以免奶油因手温而过度软化。

5: 取一半左右的面团仔细与准备好的可可酱拌合成可可面团。

6: 用最小的茶匙交错从香草和可可面团中各取一部分，放在预先舖好烤纸的烤盘上，之间要留下够大的间距。

7: 面团约小铜板大小。一般的小茶匙（上方），最小的小茶匙（下方）。

8: 放入预热好至 160°C的烤箱中，中下层。烘焙时间 13－17 分钟，直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。