玛莉厨房：金玉满堂水云羹

1: 先来介绍一下这个特殊的食材：《冲绳水云》《水云》是来自日本冲绳的藻类食材它的主要成份多为褐藻糖胶 (又名褐藻素)富有低热量、高营养的珍贵价值其口感柔软黏滑又带有些许嚼劲，非常好吃。取出适量的《水云》先冲水洗净浸泡五~十分钟后再冲洗一次，备用。

2: 食材中，洋葱、红萝卜、马铃薯都切成细丝四季豆处理好之后切成小丁段、肉羹也切成小丁块，备用。

3: 开中火先烧干锅内水气放进一块奶油使之融化洋葱以奶油拌炒爆香后加进红萝卜丝与马铃薯丝继续拌炒至食材大约呈现半熟状况即可倒进适量的水待它沸腾~

4: 汤汁烧开沸滚了之后，淋上些许味醂倒入四季豆稍加拌煮后再将玉米粒和肉羹倒入一起熬煮

5: 冲洗干净的《水云》把它切成数段倒进锅中沸腾的汤水里熬煮最后在沸腾的汤中打上蛋花然后用《太白粉水》下去芶芡起锅前先撒下《青葱》续煮一下再熄火。

6: 《金玉满堂水云羹》有没有一种很适合拿来作为宴客菜或年菜的感觉啊~《水云》滑顺的口感真得很适合作成羹汤这样一道不需高汤底、简单调味即成的羹汤汤汁清爽，混著奶香与丰富食材的鲜甜真的很好喝喔！！！

7: 这道《金玉满堂水云羹》不只可以作为羹汤也可以单独成为主菜，拿来拌饭食用今天的晚餐，我们就靠这么一锅淋在饭上拌匀后，滑顺入口好吃极了。真得不夸张，哥哥捧著大碗公一连吃了两碗才罢休呢~