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千层薄饼苹果派

材料

鸡蛋 1颗,奶油 15公克,鲜奶 100毫升,白砂糖 15公克,低筋面粉 35公克,苹果(去芯切厚片) 1颗,白砂糖 20公克,香草布丁粉 10公克,鲜奶油 100公

做法

1、将蛋、鲜奶、糖搅拌均匀加入面粉,再加入预先融化的奶油,煎制成薄饼备用。

2、先将布丁粉按照制作标准配比制作成布丁水,再加入吉利丁片融化均匀备用。

3、苹果切片双片沾糖,使用平底锅两面干煎至呈现焦色,即可卷入薄饼。将薄饼与布丁水层层舖入模具中,置入冰箱冷却固定成型即可脱模摆盘。

4、使用鲜奶油加入康宝香草布丁粉煮开,隔水持续搅拌冷却后作为淋酱,即可摆盘。

( 创建于2016-07-06 )

薄饼的做法

苹果派的做法

小知识

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