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古早味竹笋稀饭

材料

白饭3 大碗,绿竹笋一支 (大),钮扣菇15-20 朵,绞肉80-100 g,虾米 适量,豆皮2 片,芹菜 一根,炒过的萝卜干 适量,白胡椒粉 适量,香菇素蚝油 一大匙,盐 适

做法

  1. 1: 竹笋刨丝. 香菇泡软切丝.虾米泡软, 芹菜切成细末备用. 豆皮切成小丁.

  2. 2: 热锅后放入少许油先下绞肉炒至变白香味出, 再放入香菇.虾米煸香.

  3. 3: 再加入竹笋签下去炒

  4. 4: 加适量的香菇素蠔油. 盐.白胡椒粉调味

  5. 5: 入高汤或清水煮10分钟, 待竹笋熟了再将三碗白饭及豆皮倒入锅里, 再煮 10 钟, 喜欢软烂一点的人可以熬煮久一点.

  6. 6: 最后洒上萝卜干及芹菜末就是一碗好吃的古早味竹笋稀饭.
（ 创建于2016-06-21 ）

竹笋的做法

稀饭的做法

小知识

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