粽香糯米丸
材料
糯米粉 200G,热水 125G,紫米水 100G,在来米粉 90G,油 30G,肉末 150G,萝卜干 50G,干香菇 2朵,牛头牌香椿炸酱 0.3大匙,酱油 一大匙,糖 1.5茶匙,胡椒粉 1茶匙,油葱酥 一大
做法
-
1: 糯米粉加热水用筷子搅拌成雪花状
-
2: 加入在来米粉
-
3: 与紫米水揉成团,最后加油揉至光滑(紫米水就是泡过紫米的水)
-
4: 干香菇浸泡后切末,炒香加罗卜干与牛头牌香椿炸酱拌炒均匀
-
5: 放入肉末与调味
-
6: 炒至入味后关火
-
7: 粽叶修剪成小块状
-
8: 将皮包入馅料,缩口捏紧
-
9: 放入蒸笼中
-
10: 用中大火蒸8~10分中
-
11: 取出即可
（
创建于2016-06-21
）