姜汁红豆汤圆

1: 准备材料

2: 把姜磨成蓉，再将姜蓉放入隔茶袋中。(没有隔茶袋，可以直接放于掌中挤压亦可，重点是只要汁)

3: 挤压茶袋，挤出姜汁。

4: 将糯米粉放入姜汁中揉均匀，再适量加少许水搓揉成粉团

5: 将粉团分为多个小粉圆

6: 小粉圆压搓扁平，加入适量红豆蓉，再轻轻把粉圆包上黏合，轻柔地搓揉成汤圆状。

7: 锅中放水烧至大滚，放进汤圆，不时轻轻搅动水，防止汤圆黏着锅底，直至汤圆轻微发涨及浮于水面，即可捞起食用。