下饭菜-酱爆茄香金针花「炒茄子不变黑」
材料
做法
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1: 台东金针花泡软打结备用,茄子切段泡塩水防氧化
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2: 蒜末,姜末放锅中以小火爆香后,沿着锅边淋乌醋.酱油呛锅,加入糖及水煮滚 放入台东金针花及茄子以中大火拌炒后,盖锅盖闷煮3-5分钟至茄子熟软
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3: 放入九层塔拌炒,起锅前淋上香油即可.
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创建于2016-06-21
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