新鲜草莓果酱

1: 草莓先用水洗过放干.(头蒂先不拿下)

2: 放入锅前.把头蒂取下.再用冷开水冲洗一次后.擦干水分后切成两半.也可不切.但是熬煮较久(先不开火.我是用平底锅.刀子要擦干)

3: 切好放入后加白糖.柠檬汁.(白糖可以分次加..不够再添加)，以中小火熬煮约30-40分钟(若是切半大约30分钟..火不可太大..小火也可以.慢慢熬)

4: 不时的搅拌..分次试味道..水分熬煮到浓稠状.草莓变成透明

5: 玻璃瓶我用滚水消毒后放干或是擦干..就可以装煮好的果酱了，装好的果酱记得倒扣.把空气逼出来.呈现真空状态。