香菇闷鸡
材料
做法
1、干香菇洗净泡水；
2、姜切细末、蒜拍扁、葱切段备用；
3、鸡肉下滚水汆烫约莫 3 分钟去血水, 捞起备用；
4、1 匙油热油锅, 下鸡肉炒至表皮金黄；
5、下姜、蒜、香菇拌炒；
6、依序下调味料, 转中小火让它闷煮至入味；
7、待快收汁至想要程度时加入葱拌炒几下即可起锅。
（
创建于2016-07-06
）
1、干香菇洗净泡水；
2、姜切细末、蒜拍扁、葱切段备用；
3、鸡肉下滚水汆烫约莫 3 分钟去血水, 捞起备用；
4、1 匙油热油锅, 下鸡肉炒至表皮金黄；
5、下姜、蒜、香菇拌炒；
6、依序下调味料, 转中小火让它闷煮至入味；
7、待快收汁至想要程度时加入葱拌炒几下即可起锅。