懒人炼乳布丁(约两人份)
材料
做法
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1: 在铝箔烤模上均匀洒上黄砂糖
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2: 制作焦糖层用夹子夹住烤模以小火,在瓦斯炉上加热至黄砂糖融化成焦糖色,再将烤模底部泡冷水降温使焦糖凝固(焦糖不要烤过头会变苦)
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3: 制作布丁液将蛋黄搅散后加入炼乳,搅拌均匀再将鲜奶拌入,以滤网过滤气泡及杂质,将液体倒入烤模中并盖上铝箔纸封紧
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4: 电锅内放蒸架,电锅外锅放一杯水
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创建于2016-06-21
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