料理米酒 3瓶,老姜 5-6片,麻油 2大匙,土鸡 半
土鸡半只切块状，滚水先洗去血水，备用。
起热锅，放2大匙麻油，老姜小火炒出味道，勿烧焦。
放鸡肉(半只土鸡)略炒甜味封住。
加3瓶米酒煮滚，小火续煮7分钟左右。依个人喜好斟酌时间。