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家常萝卜排骨贡丸汤

材料

白萝卜 1大条,红萝卜 1小条,排骨 半斤,新竹巷子里的贡丸 4-6颗,香菜 少许,盐 适量,黑胡椒粉 少

做法

  1. 1: 排骨汤要清澈的秘诀: 生排骨洗净后,用盖过排骨的冷水,小火煮到起泡(约15分钟), 即可倒出,用水冲洗干净, 放回干净的汤锅中,并放入切块的白萝卜和红萝卜,大火煮滚后关小火,续滚约40分钟,(全程不要盖锅盖) 关火前5分钟下对切的贡丸,煮到贡丸浮起,即可下盐和些许的黑胡椒粉调味,最后撒上香菜, 清澈浓郁的萝卜排骨贡丸汤上菜.
（ 创建于2016-06-21 ）

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