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椒盐鱼片

材料

鲷鱼片(切小块) 4小片,太白粉或地瓜粉 适量,葱花 1碗,蒜头 适量,盐巴 适量,白胡椒粉 适量,醃料: ,鸡蛋 1个,酱油 1大匙,糖 1大匙,胡椒粉 适量

做法

  1. 1: 鲷鱼片加入所有醃料 拌匀后静置醃个20~30分钟左右.

  2. 2: 醃好的鱼片均匀沾附太白粉后静置让它回潮.

  3. 3: 热锅加一些油, 油热后放入鱼片半煎炸至两面金黄后起锅备用.

  4. 4: 原锅不放油放入蒜和葱花炒出香味(锅里若油很多要先倒出,只用残存的油即可).

  5. 5: 放入刚刚煎炸好的鱼片, 撒入适量的盐巴和白胡椒粉, 拌匀后即可起锅完成.

  6. 6:

（ 创建于2016-10-28 ）

鱼片的做法大全

小知识

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