天然酵母紫薯苹果面包

1: 面包机容器内装好做面包的叶片，依序将所有面团材料放入（天然酵母种要最先放在底部）， 选取面包机的天然酵母面包面团制作模式。

2: 约４小时首次发酵完成后，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。

3: 将醒好的面团秤重后平均分切成１２等份(每个约50g)并滚圆。

4: 取一小面团压成圆扁型（中间厚边缘薄），中间放上苹果果酱内馅后包起来粘紧，收口朝下放入烤模里。

5: 所有面团皆包好内馅放入烤模后，在面团表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵至１.５倍大。

6: 面团发酵完毕后取出，将巧克力棒饼干前段剪断，一一插入面包的中央，接着在面包表面涂满蛋液后送进已预热１７０度Ｃ的烤箱，烤约１５分钟即可。

7: 锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~将面包移至铁网架上放凉。