香酥起司薯饼

1: 马铃薯洗干净后切成小块.放进可微波的大碗中.600w8分钟（如果没微波炉的朋友可用蒸的）

2: 蒸好后用插子压碎.再加入起司粉.盐和太白粉和水1-2大匙拌匀.

3: 再将马铃薯泥捏成圆扁型.（不好成型的话可把手沾湿后去捏成型.）

4: 锅中放多一些油后.再将马铃薯饼放入锅中用小火慢慢煎到两面金黄就可以了

5: ｐ.ｓ:起司粉也可改成海苔粉. p.s:油稍为多点.煎起来更香酥漂亮.煎完后可再用餐巾纸将多余油份吸干即可 如果马铃薯水份较多.太白粉就要在斟酌增加.在要捏成型的那个时候.其实是蛮干的状态..要沾点水才捏的漂亮那种状态